Pains 

LLBG : votre fournisseur de pains  

Tout comme le secteur de la meunerie et de la boulangerie, notre assortiment est en constante évolution. Vous recherchez de véritables classiques du genre ou vous êtes plutôt à la recherche de quelque chose de nouveau et d’innovant ? Découvrez notre large assortiment de pains aux formes variées et aux goûts divers. Il y en a littéralement pour tous les goûts ! 

• Pains : pains artisanaux, pains rustiques et pains classiques  
• Baguettes : baguettes artisanales, baguettes rustiques et baguettes classiques  
• Demi baguettes : demi baguettes artisanales, demi baguettes rustiques et demi baguettes classiques  
• Pains italiens : schiacciata, pinsa, pagnottella, focaccia, ciabatta, panini et autres pains italiens  
• Pains plats  
• Pains pour hamburger  
• Petits pains lunch (76-165 g)  
• Petits pains (46-75 g)  
• Mini pains (≤ 45 g)  
• Spécialités pains  

Comment préparer les pains de LLBG ?  

Les pains de LLBG sont élaborés selon différentes méthodes de préparation. Nous utilisons 3 technologies de cuisson :  

• Entièrement cuit : le produit est entièrement cuit durant le processus de production. Nous recommandons toutefois de cuire/réchauffer le produit encore quelques minutes au four pour obtenir un résultat parfait (par exemple, une croûte croustillante). Si vous réchauffez le produit, vous n’aurez en général pas à le décongeler, sauf indication contraire dans les instructions de cuisson.  
• Précuit : le produit est (partiellement) cuit durant le processus de production. Il ne vous reste plus qu’à le passer quelques minutes au four pour en terminer la cuisson et obtenir un résultat parfait.   
• Prêt à cuire : le produit n’est pas cuit durant le processus de production, mais il a déjà passé toutes les étapes préalables essentielles avant cuisson (par exemple, la levée). Il vous faudra encore le cuire pour obtenir un produit fini.  
• Servir chaud : nous vous recommandons de servir ce produit chaud. Les instructions de cuisson ont été conçues pour parvenir le plus rapidement possible à la température de service idéale.  
• Prêt à servir : vous n’avez pas besoin de cuire ou de réchauffer le produit. Il peut être servi sitôt après décongélation. (Le temps de décongélation est mentionné dans les instructions.)   

La méthode de préparation est indiquée sur la fiche technique de chaque produit.  

Des pains pour chaque établissement (horeca)  

Que vous exploitiez une boulangerie, une sandwicherie, un salon de thé, un restaurant, un hôtel ou une entreprise de catering, vous pouvez compter sur la fiabilité d’un partenaire comme La Lorraine Bakery Group pour des pains de qualité. Nous croyons en une croissance réciproque, c’est pourquoi nous nous engageons à vous soutenir non seulement avec nos produits, mais aussi avec des conseils sur mesure pour votre entreprise.