Pinsa
Même s’il s’agit de deux grands classiques de la cuisine italienne, la pinsa se distingue bel et bien de la pâte à pizza, et pas seulement par son apparence. Avec leur croûte croquante et leur mie moelleuse et aérienne, les pinsas offrent un tout nouveau type d’expérience culinaire italienne. La pinsa est un pain facile à digérer et à forte teneur en eau qui offre une alternative saine et valable à vos clients. Le mot pinsa dérive du latin pinsare, aplatir, car la pâte est aplatie avec les doigts. Cette technique de pétrissage particulière confère à ce pain une touche unique de tradition artisanale italienne.
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Pinsa
LLBG : votre fournisseur de pinsa
Notre assortiment de pains comprend différents pains italiens dont la pinsa. Une sélection de farines de froment, de riz et de soja agrémentées de levain et d’huile d’olive extra vierge constitue la base de ce pain plat italien en vogue. Des temps de repos pouvant atteindre 48 heures et des pétrissages répétés permettent d’obtenir une pâte très hydratée pleine d’ingrédients de qualité. La pinsa tradizionale est étirée à la main jusqu’à obtention d’une forme ovale. C’est une ode à la tradition avec sa croûte fine et croustillante et sa mie moelleuse et aérienne. Ce pain est fraîchement élaboré par des boulangers passionnés. Vos papilles pourront le confirmer.
Comment préparer les pinsas de LLBG ?
Les pinsas de LLBG sont (partiellement) cuites durant le processus de production. Il ne vous reste plus qu’à terminer la cuisson pour obtenir un résultat parfait. C’est ainsi que vous pourrez disposer en un rien de temps de pinsas fraîches du jour, prêtes à être garnies de délicieux ingrédients.
Des pinsas pour chaque établissement (horeca)
Que vous exploitiez une boulangerie, une sandwicherie, un salon de thé, un restaurant, un hôtel ou une entreprise de catering, vous pouvez toujours compter sur la fiabilité d’un partenaire comme La Lorraine Bakery Group pour des pinsas de qualité. Nous croyons en une croissance réciproque, c’est pourquoi nous nous engageons à vous soutenir non seulement avec nos produits, mais aussi avec des conseils sur mesure pour votre entreprise.