Bedrijfscatering aanbieden: zo begin je eraan

Voor cateringbedrijven is het een grote uitdaging om vaste klanten te vinden. Consumenten hebben namelijk alleen sporadisch behoefte aan catering, bijvoorbeeld voor een trouwfeest, communiefeest of verjaardagsfeest. Hierdoor verliezen ze veel budget en tijd aan het aantrekken van nieuwe klanten. De oplossing? Een extra doelgroep aanspreken: bedrijven. Want in tegenstelling tot consumenten, hebben bedrijven wel regelmatig behoefte aan catering. Denk aan klantenmeetings, bedrijfslunches of simpelweg om hun werknemers in de watten leggen.  

Waarom is het slim om ook bedrijfscatering aan te bieden?  

Bedrijfscatering aanbieden is de ideale mogelijkheid om meer omzet te genereren. Bedrijven zijn namelijk regelmatig op zoek naar vaste cateraars waarop ze kunnen rekenen. Een wekelijkse lunch voor hun werknemers, maandelijkse klantenmeetings, kwartaalmeetings met hun aandeelhouders, events en nog heel wat andere belangrijke gesprekken waarbij hapjes, een lunch of zelfs een diner niet mogen ontbreken. Kortom: vaste klanten én meer opdrachten. Dat is het doel van bedrijfscatering! Bovendien zijn er tijdens deze bijeenkomsten vaak andere bedrijfsleiders aanwezig: een goede kans om je klantenbestand in een handomdraai uit te breiden. Regel dus zeker visitekaartjes of zelfs folders die je meteen kunt meegeven.   

Verschillende doelgroepen voor bedrijfscatering

Door bedrijfscatering aan te bieden, spreek je meer dan één nieuwe doelgroep aan. Bedrijven bestaan namelijk in verschillende vormen en maten en hebben uiteenlopende behoeften. Denk aan start-ups die marketingevents organiseren, kleine bedrijven die wekelijks samen lunchen - of zelfs picknicken bij mooi weer - en grote bedrijven die regelmatig teambuildings organiseren. Het is dus belangrijk om je flexibel op te stellen.  

Je dient er ook rekening mee te houden dat de mensen die aanwezig zijn, verschillende dieetvoorkeuren of zelfs allergieën kunnen hebben. Daarom moet je voor een uitgebreid aanbod zorgen. Hiervoor schakel je het beste een betrouwbare leverancier in, zoals La Lorraine Bakery Group. Ons assortiment broodjes, hartige snacks, zoete tussendoortjes, patisserie en viennoiserie is beschikbaar in verschillende samenstellingen. Denk aan glutenvrij, lactosevrij, vezelrijk, vegetarisch of vegan.  

Tip: gebruik naamkaartjes om de verschillende (dieetvriendelijke) gerechten aan te duiden. Zo vermijd je vergissingen en kan elke gast zorgeloos genieten.

Zo stel je een bedrijfscateringmenu samen dat in de smaak valt

De belangrijkste vraag die je moet stellen is hoeveel tijd er is ingepland om te eten. Dit heeft een grote invloed op de gerechten die je aanbiedt. Wordt er tijdens de meeting tussendoor gegeten? Kies dan voornamelijk voor snelle hapjes die je gasten op kamertemperatuur kunnen eten. Is het voor een bedrijfslunch, maar is de tijd beperkt? Dan bereid je het beste koude gerechten voor die snel genuttigd kunnen worden. Denk aan belegde Italiaanse broodjes, salades en zoetigheden zoals muffins en wafels.  

Voor events kies je het beste voor fingerfood. Denk aan mini-pizza’s en mini-patisserie als lekkere afsluiter. Nodigt jouw klant zijn aandeelhouders of nieuwe potentiële klanten uit? Dan mag het gerust wat luxueuzer zijn. Zoals originele mini-hapjes of verfijnde Italiaanse snacks.

Inspiratie voor bedrijfscatering  

Wil je graag enkele formules voorstellen, maar kun je wel wat inspiratie gebruiken? De chefs van La Lorraine Bakery Group helpen je graag op weg:  

  • Gezonde bedrijfslunch

    • Quinoa-salade met geroosterde groenten: een voedzame en kleurrijke salade met glutenvrije quinoa als basis, aangevuld met geroosterde groenten zoals paprika, courgette en wortels. Voeg feta- of geitenkaas toe voor extra smaak en proteïne. Opgelet: je salade is dan niet vegan, maar wel nog steeds veggie. 

    • Wrap met gegrilde kip en avocado: een lichte en vullende wrap gevuld met gegrilde kip, avocado, gemengde sla, tomaten en yoghurtsaus. Dit gerecht biedt een goede balans van proteïnen, gezonde vetten en vezels. 

    • Groentesoep met linzen: een stevige en gezonde soep op basis van linzen, aangevuld met groenten zoals wortels, tomaten en spinazie. Perfect voor een warme, zuiderse lunchoptie. Werk af met verse kruiden voor extra frisheid. 

  • Italiaans diner (want Italiaanse concepten vallen altijd in de smaak)

    • Lasagne à la bolognese: een klassieke Italiaanse lasagne met lagen van rijke bolognesesaus, romige bechamelsaus en gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas. 

    • Risotto al funghi: een romige risotto met een rijke paddenstoelensmaak. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht. 

    • Bruschetta al pomodoro: knapperige stukjes brood belegd met een frisse tomaten-basilicumtopping, besprenkeld met olijfolie en balsamico. 

  • Dessertenbuffet

    • Mini tiramisu cups: individuele porties van de klassieke Italiaanse tiramisu.  

    • Apple crumble cheese cake: zachte roomkaastaart met stukjes appel op een bodem van crumble met karamel en kaneel, afgewerkt een crumble van rietsuiker.  

    • Chocolademousse: smeuïg, luchtig en gemaakt met échte Belgische chocolade. 


Producten om je bedrijfscateringassortiment uit te breiden

LLBG: jouw betrouwbare partner voor het organiseren van bedrijfscatering

Zoek jij een betrouwbare partner die je op weg helpt naar het aanbieden van bedrijfscatering? La Lorraine Bakery Group heeft meer dan 85 jaar ervaring in de maalderij- en bakkerijsector. We delen onze kennis en expertise graag met jou. Plan dus gerust een gesprek in met één van onze vertegenwoordigers.

La Loraine Group
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak
Bedrijfscatering aanbieden: zo begin je eraan | LLBG | La Lorraine Bakery Group