Ontbijtmanden aanbieden is de manier om de omzet van je bakkerij, broodjeszaak of hotel te verhogen, je te onderscheiden van je concurrenten én nieuwe doelgroepen aan te spreken. Maar hoe pak je dat aan? En hoe schrijf je een succesverhaal? De chefs van La Lorraine Bakery Group helpen je op weg en delen hun tips en tricks graag met jou.
Ontbijtmanden samenstellen: tips & tricks
Waarom ontbijtmanden aanbieden een slimme zet is
Als bakkerij, broodjeszaak of hotel heb jij (bijna) alles in huis om een smakelijke ontbijtmand aan te bieden. Door een paar kleine extra toevoegingen breid jij in een handomdraai je aanbod uit. Zo verwen jij je klanten niet enkel met je eigen specialiteiten, maar bespaar je hen ook een extra rit naar andere winkels om hun ontbijt samen te stellen. Voor je hotelgasten bied je met ontbijtmanden eenvoudig en efficiënt room-service of picknick-service aan. Bovendien zijn ontbijtmanden ook enorm populair om speciale gelegenheden te vieren. Denk aan verjaardagen, Valentijn, Nieuwjaar en Iftar. Ook bedrijven hebben regelmatig nood aan ontbijtmanden.
Kortom: met een kleine extra inspanning verhoog je je omzet aanzienlijk, zonder nood aan extra personeel. Het is namelijk perfect mogelijk om de ontbijtmanden samen te stellen op rustigere momenten of op bestelling te werken.
Hoe stel je een smaakvolle ontbijtmand samen?
Een aantrekkelijke ontbijtmand biedt een perfecte balans tussen zoete, hartige, gezonde en unieke producten. Zo bied je voor ieder wat wils. We helpen je op weg met samenstellen van een ontbijtmand die in de smaak valt:
Variatie in producten: zorg voor een evenwichtige mix van verschillende ontbijtproducten, zoals versgebakken broodjes, croissants, chocoladebroodjes, donuts, muffins … Voeg ook gezonde opties toe, zoals yoghurt en vers fruit.
Kwaliteitsingrediënten: gebruik alleen de beste ingrediënten van hoge kwaliteit. Vers brood, premium vleeswaren, lokale kazen en seizoensverse groenten dragen allemaal bij aan de unieke smaak en presentatie van de ontbijtmand.
Presentatie: besteed aandacht aan de presentatie van de ontbijtmand. Gebruik een aantrekkelijke mand of doos en voeg decoratieve elementen toe, zoals linten of verse bloemen, om de presentatie te verbeteren en je klanten aangenaam te verrassen. (Tip: houd rekening met themadagen zoals Halloween of Valentijn voor nog meer succes). Werk met een waarborgsysteem om de kosten rond de manden en dozen onder controle te houden.
Inclusief
drankjes: voeg een selectie van drankjes toe aan de ontbijtmand zoals versgeperst sap, ijskoffie, theezakjes of zelfs een fles cava voor een extra feestelijke touch.Aanvullende smaken: voeg enkele aanvullende smaken toe zoals zelfgemaakte confituur, chocopasta, honing of andere spreads om de ontbijtmand nog veelzijdiger te maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van pindakaas?
Wil je nog een stapje verder gaan met je ontbijtmanden? Wij denken graag met je mee. Bied bijvoorbeeld ontbijtmanden op maat aan die je klant volledig zelf kan samenstellen. Dit is vooral fijn voor klanten met speciale dieetwensen of allergieën. Denk aan glutenvrij, lactosevrij, vegan en veggie. Een andere optie is het aanbieden van thema ontbijtmanden. Denk bijvoorbeeld aan een Italiaanse ontbijtmand boordevol typische Italiaanse broodjes en bijpassende patisserie en viennoiserie. Ook Halloween ontbijtmanden met spooky donuts of Valentijn ontbijtmanden met lovely croissants mogen zeker niet ontbreken in je assortiment.
Een extra optie is om ontbijtmanden samen te stellen op basis van budget. Bijvoorbeeld een basis segment met kleine broodjes, koffiebroodjes, koffie en thee. Een middensegment waaraan je mini-patisserie toevoegt en een luxe aanbod met vers fruitsap en cava of zelfs champagne. Zo bied je voor iedere klant de mogelijkheid om maximaal te genieten van een ontbijtmand.
Ontbijtmand leveren: zo pak je dat logistiek aan
Wil jij je klanten nog meer ontzorgen? Dan kan je de ontbijtmanden ook aan huis of op hun kamer leveren. Zo genieten jouw klanten van heerlijke lekkernijen zonder dat ze het huis of hun hotelkamer uit moeten. Ideaal voor op een zondagochtend met de familie. Ook hiermee helpen we je graag op weg:
Verpakking: zorg voor geschikte verpakkingsmaterialen om de ontbijtmanden tijdens het transport vers en goed gepresenteerd te houden. Gebruik bijvoorbeeld geïsoleerde tassen of dozen om de temperatuur van gekoelde producten te behouden en zorg voor een stevige verpakking om schade aan delicate producten te voorkomen.
Routeplanning: optimaliseer de routes voor de levering van je ontbijtmanden om de efficiëntie te maximaliseren en de transportkosten te minimaliseren. Groepeer leveringen in dezelfde buurt of regio om onnodige kilometers te vermijden en de doorlooptijd te verkorten.
Bestellingen: laat klanten ruim om voorhand bestellen zodat jij alles goed kan inplannen. Duid iemand uit je team aan die verantwoordelijk is voor de planning en ook de levering op zich neemt.
Zo zet je je ontbijtmanden in de kijker
De eerste indruk bepaalt het succes van je ontbijtmanden, daarom moet je ze uitdrukkelijk in de kijker zetten. Bezorg hotelgasten een folder met de mogelijkheden of geef hen zelfs de mogelijkheid om er één te bestellen bij het maken van hun reservering. In je bakkerij of broodjeszaak breng je best enkele voorbeelden duidelijk in beeld, bijvoorbeeld in je toonbank. Breng klanten op de hoogte van je nieuwe aanbod via sociale media of hang enkele posters op in je zaak.
Zijn je eerste ontbijtmanden verkocht? Dan is het tijd om feedback te vragen. Deel positieve reviews om meer verkoop te genereren en gebruik opbouwende kritiek om je aanbod te versterken.
La Lorraine Bakery Group: voeg oneindig veel lekkers toe aan je ontbijtmanden
Wil jij ook tijdens piekmomenten zoals Pasen of Kerst iedereen voorzien van een heerlijke ontbijtmand boordevol lekkernijen? La Lorraine Bakery Group biedt alles en meer voor een perfecte samenstelling. Onze broodjes, viennoiserie, patisserie en hartige snacks gaan perfect samen met jouw specialisaties. Ontvang onze productcatalogus of spreek een vertegenwoordiger om ons aanbod te ontdekken.
Producten om jouw ontbijtmanden aan te vullen
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak