Als bakker wil je een aanbod samenstellen dat elke klant gelukkig maakt. Verse broden in verschillende vormen en smaken, patisserie, viennoiserie… Alles moet aan bod komen in jouw assortiment. Maar hoe kies je nu de producten die écht in de smaak vallen? Uit ons recent marktonderzoek kwam één product duidelijk als favoriet naar voren: de donut. Dat maakt deze zoete snack onmisbaar in jouw assortiment.
Waarom donuts verkopen in je bakkerij een slimme zet is
Vooral in de vroege uurtjes en in het weekend staan er meestal lange rijen in je bakkerij. Koffiebroodjes, broden en pistolets vliegen dan de deur uit. Maar in de namiddag is het aantal klanten een stuk beperkter. De oplossing? Donuts aanbieden. Dit zoete tussendoortje is vaak een impulsaankoop en wordt door 56% van de Vlaamse consumenten meestal tussen 12 en 17 uur gekocht. Bovendien koopt 64% ze op een weekdag. Ze worden namelijk gezien als een lekkere snack of beloning en zorgen voor een geluksgevoel. Met andere woorden: het is de ideale zoete snack om je verkoop te stimuleren, zelfs na je piekuren.
