Schiacciata
Ontdek gebakken erfgoed dat uitblinkt in smaak, lichtheid en mediterrane flair. Verras je klanten met de artisanale look en unieke textuur waar de schiacciata om bekend staat. Dit meesterwerk heeft een knapperige korst en luchtige kruim, met kenmerkende hobbels door de ‘schiacciare’-methode. Gemaakt met hoogwaardige ingrediënten zoals extra-virgine-olijfolie en Italiaans zeezout, en gebakken volgens de traditionele ‘romana’-methode: kort en op hoge temperatuur.
0 producten gevonden:
Wordt geladen...
Schiacciata brood
LLBG: jouw leverancier voor schiacciata-brood
In ons assortiment broodproducten vind je verschillende Italiaanse broden zoals schiacciata. Dit broodje onderscheidt zich door zijn smaak en lichtheid en wordt door de chefs van LLBG bereid volgens de regels van de Italiaanse kunst. Het deeg brengen ze op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en een snuifje zeezout. Vervolgens drukken ze het aan met de vingers, ‘schiacciare’ in het Italiaans. Zo komt dit traditionele brood aan zijn naam.
Schiacciata toevoegen aan je broodjesassortiment? Ben je op zoek naar een basis-schiacciata romana, een meergranen-schiacciata gemaakt van volkorentarwemeel, roggebloem en spelt of een gegarneerde schiacciata die klaar is om te serveren? Onze bakkers maken ze allemaal vers in een van de 12 LLBG-bakkerijen.
Tip: wil jij een schiacciata serveren die je gasten kunnen delen? Bekijk dan zeker ook onze schiacciata lingue romane. Door zijn typische lange vorm is dit voorgesneden brood ideaal om te beleggen en in meerdere kleine porties te verdelen.
Hoe bereid je de schiacciata-broden van LLBG?
De schiacciata-broden van LLBG hebben verschillende bereidingswijzen.
- Afgebakken: het product is volledig gebakken tijdens het productieproces. We raden wel aan om het enkele minuten te bakken/op te warmen voor een perfect resultaat (bijv. krokante korst). Als je het product opwarmt, hoef je het meestal niet te ontdooien, tenzij expliciet vermeld in de bakinstructies.
- Warm opdienen: we raden je aan om dit product warm te serveren. De bak-/opwarminstructies zijn erop gericht om zo snel mogelijk de perfecte serveertemperatuur te bereiken.
De bereidingswijze staat vermeld in de technische fiche van elk product.
Schiacciata-broden voor elke (horeca)zaak
Of je nu een bakkerij, broodjeszaak, koffiebar, restaurant, hotel of cateringbedrijf uitbaat, La Lorraine Bakery Group is altijd jouw betrouwbare partner voor hoogwaardige schiacciata-broden. We geloven in wederzijdse groei en ondersteunen je daarom graag met onze producten, maar ook met advies en hulp afgestemd op jouw behoeften.