Large boulot with sourdough multiseed

Grand pain rustique multicéréales et malté à base de froment, de seigle et de levain de seigle, enrichi en graines de sésame, graines de tournesol et graines de lin, pétri à la main et cuit sur pierre. Un pétrissage unique et lent et un temps de repos plus long garantissent une meilleure hydratation de la pâte. Il en résulte un pain à la structure aérée, un goût de levain léger et une plus longue fraîcheur.

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Taille

Code de l‘article:5001447

Poids:900 g

Emballage:9 PCS/CRT - 40 CRT/PAL

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Servir

Préchauffer:240 °C

Cuire:210 °C · 14 m

Revendications

Cuit sur pierre
Végétarien
Végan
Levain

Un classique revisité

Cette recette classique a été enrichie au levain. Toujours reconnaissable pour vos clients, mais avec une petite touche de luxe en plus. Un brin exclusif et toujours délicieux.

Cuit sur pierre et enfariné

Cuit sur pierre pour un goût authentique ; enfariné pour un aspect rustique et un goût qui rappelle l’artisanat traditionnel.

Le plein de graines

Le pouvoir nutritif des graines de tournesol, de lin et de sésame. Les clients soucieux de leur santé sont prêts à payer plus pour des pains contenant ce savoureux mélange de graines.