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Pinsa tradizionale
Authentique base de pizza légère italienne à base de pâte hautement hydratée, composée d'un mélange de farine de blé, de riz et de soja et d'un levain, et enrichie d'huile d'olive vierge. Le long et délicat processus de pétrissage, associé à un temps de maturation allant jusqu'à 48 heures, permet d'obtenir une base de pizza à la fois fine, croustillante et humide. Tirée à la main.
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Télécharger la fiche techniqueCode de l‘article:5002257
Largeur:20 cm
Hauteur:2 cm
Longueur:30 cm
Poids:230 g
Emballage:21 PCS/CRT - 50 CRT/PAL
- Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.
Préchauffer:230 °C
Cuire:210 °C · 5 m
Décongeler:22 °C · 15 m
- Végétarien
- Végan
- Levain
Avec des ingrédients de qualité
Du levain fait avec de l’huile d’olive extra vierge et une farine de qualité supérieure. Très hydraté pour un goût unique et une structure aérienne.
Préparation artisanale
Faite en Italie et pressée à la main pour un aspect rustique. Un long temps de repos et un court temps de cuisson à haute température procurent une texture et un goût parfaits.
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