Proposer des burgers dans votre restaurant est toujours une bonne idée 

Une délicieuse expérience burger, du début à la fin  

Outre le burger en soi, la qualité du pain est naturellement d’une importance indéniable. Certains aiment le pain multicéréales croustillant, tandis que d’autres préfèrent des buns moelleux, sans gluten, mais avec des graines de sésame. Vous souhaitez proposer un large assortiment de pains ? La Lorraine Bakery Group est votre partenaire idéal. Avec plus de 85 ans d’expérience dans les secteurs de la meunerie et de la boulangerie, nous savons comment faire d’appétissants petits pains pour hamburgers.

Le mieux est de commencer par les hamburgers basiques qui plaisent à tout le monde. Quelques exemples :  

• Le cheeseburger classique : un burger au bœuf avec du cheddar fondant et une garniture salade, tomate, oignon, cornichon ; le tout servi sur un petit pain grillé tartiné de ketchup et de moutarde. 

• Le crispy bacon burger : un burger au bœuf avec une tranche de bacon croustillant et de fromage bleu et une garniture salade, tomate et oignons marinés ; le tout servi sur un pain brioché au sésame avec des piments rouges et de la mayonnaise.  

• Le mushroom Swiss burger : un burger au bœuf avec des champignons sautés et du fromage suisse et une garniture salade, oignon ; le tout servi sur un petit pain grillé tartiné de mayonnaise. 

• L’onion smash burger : un burger au bœuf avec du vieux cheddar, de l’oignon pané et frit, du concombre ; le tout servi sur un pain brioché au sésame avec une sauce moutarde-mayonnaise. 

• Le veggie burger : un burger végétal (p. ex. aux pois chiches ou haricots noirs) avec une garniture salade, tomate, oignon et avocat ; le tout servi sur un pain complet avec une onctueuse sauce avocat-citron vert. 

En plus des basiques, ajoutez à votre carte quelques spécialités uniquement disponibles dans votre restaurant. Vous pouvez aussi intégrer ces spécialités comme « hamburger du mois » ou comme spécialités d’été pour votre carte estivale. Celles qui marchent bien peuvent ensuite être intégrées à votre offre permanente. De plus, ces burgers peuvent être vendus plus cher que les burgers basiques. Quelques exemples :  

• Le mediterranean lamb burger : un burger à l’agneau assaisonné au cumin et à la coriandre avec une garniture de feta, de poivrons rouges grillés et de roquette et accompagné d’une sauce au yaourt à l’ail et à la menthe ; le tout servi sur un pain pita grillé. 

• Le teriyaki pineapple burger : un burger au bœuf glacé à la sauce teriyaki avec des tranches d’ananas grillées et de la mozzarella fondante et une garniture salade, tomate ; le tout accompagné d’une sauce pimentée sriracha-mayonnaise et servi sur un petit pain brioché.  

• Le truffle mushroom brie burger : un burger au bœuf garni de champignons sautés dans de l’huile de truffe, de brie crémeux, d’oignons caramélises et de roquette ; le tout servi sur un petit pain brioché grillé avec une mayonnaise à la truffe toute légère. 

Proposez encore plus de variantes avec diverses sortes de pains pour hamburgers. Petits pains briochés classiques, petits pains pour hamburger classiques, pains à la bière maltée… Le nombre de possibilités est infini.   

Conseil : grâce aux mini pains pour hamburgers, vous composez en un clin d’œil le repas idéal pour les éternels indécis. Cela vous permet même de proposer un trio de hamburgers ou un mix de hamburgers à partager. Sympa, original et surtout délicieux !